krémová brokolicová polévka - zdravé recepty
Polévky, Zdravé recepty

Brokolicová polévka aneb proč jíst brokolici

Doufám, že nepatříte mezi zaryté odpůrce broklice, protože pokud se snažíte o zdravý životní styl, vynechávat brokolici by byla určitě nesmííírná škoda. 😉 Brokolice má v jídelníčku sportovců, fitnessáků, kulturistů svoje místo a dokonce se doporučuje zařazovat ji alespoň 2x týdně. A protože miluju polévky a miluju i svůj nový mixér, je krémová brokolicová polévka jako další recept jasná volba.

Krémová brokolicová polévka

Suroviny:

  • 1 cibule
  • 1 brokolice
  • 1 l zeleninového vývaru
  • cca 250 ml mléka – to nám pěkně nahradí smetanu 🙂
  • muškátový oříšek
  • sůl, pepř

Postup:

Cibuli nakrájíme na jemno a na troše oleje nebo másla osmahneme. Z brokolice využijeme stonky i růžice – nakrájené stonky přidáme k cibulce jako první, aby měly více času na změknutí. Po pár minutách přidáme i růžice. Necháme osmahnout a přijeleme vývar a mléko. Ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem.

Necháme povařit a polévka je téměř hotová, ještě zbývá rozmixovat, aby nám vznikla krásně krémová brokolicová polévka. 🙂 Jako krutony jsem použila na kostičky nakrájený žitný chleba.

Na rozmixování použijte buď tyčový mixér, nebo přelijte polévku do mixéru a nechte ho dělat práci za vás. 😉

Proč jíst brokolici:

Brokolice snižuje hladinu cholesterolu a doporučuje se v boji proti vysokému krevnímu tlaku. Je to výborný zdroj vitamínu C, vápníku a vitamínu K, navíc obsahuje významné množství omega 3 mastných kyselin. Jedná se o silný antioxidant, takže pokud plánujete nějaký jarní detox, brokolice je ideální. 😉 Brokolice také přispívá ke správnému trávení, předchází zácpě a udržuje ustálenou hladinu cukru v krvi. Je zajímavé, že obsahuje více bílkovin než sacharidů.

krémová brokolicová polévka - zdravé recepty

krémová brokolicová polévka - zdravé recepty

krémová brokolicová polévka - zdravé recepty

krémová brokolicová polévka - zdravé recepty

krémová brokolicová polévka - zdravé recepty

Předchozí post Next Post

You Might Also Like

Žádné komentáře

Leave a Reply